遊味天下 | 名門手藝宴天下，且看濟南食太隆

上回書說到，小香一行人於街頭發現神秘小店，以水產鮮美著稱，食之而意猶未盡。此後半月，遍尋不得適口佳肴。

又逢驕陽似火日，肚中徒四壁，饑腸轆轆時，小香正苦惱何處可祭五臟廟，密探再次來報：“聞市中區有一酒家，海味豐盛，做魯菜更是一絕！更有閩菜中居首位的傳統名肴佛跳墻，可速速往之。”

小香聽罷火速收拾行裝，尋蹤探味小分隊再次上路，前往店鋪一探究竟。

正是：

尋蹤探味仟百裏，覓得人間煙火氣。

人道口腹平常事，不知平凡無價尋。

食太隆精品家常菜源自魯菜泰鬥顏景祥大師真傳。菜肴美味，更顯尊貴。設有十余個包間，服務周到，價格實惠。

下面就和小香一起走進食太隆精品家常菜吧！

福壽全，滿壇香

如今的珍饈美饌不再是達官貴人的專享，在食太隆便可一品其中滋味。對於這道制作工序十分繁瑣，食材包羅萬象的美食，小香一直心嚮往之。

壇蓋揭開，瞬間滿堂葷香四溢。文火煨制十一個小時的湯汁清亮金黃，稠而不凝。下勺攪動，如同開啟了萬花筒，山珍與海味紛紛浮上錶面。鮑魚、海參、魚翅、魚唇、耗牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋……食物間的香氣互相滲透，葷香可口、不油不膩，營養極其豐富，對身體的滋補作用很大。

巧手冰鎮肘子

肘子絕對堪稱餐桌上的一道硬菜，對於無肉不歡的食客是必選佳品。肘子最常見的做法是“東坡肘子”和“醬肘子”，熟透的肘子肉脂豐富口感極佳，奈何多食易膩。

巧手冰鎮肘子是食太隆家改進的做法。肥瘦相間的肘子放涼切片，擺盤上桌，既方便食用，口味也更加清爽。慢慢咀嚼，唇齒之間肉香四溢。旁邊配有黃瓜條、薄餅、蒜泥，讓人不再望而生膩，且更添豐富滋味。

海味辣八鮮

辣八鮮，從名字上就體現出菜品特色。首先是辣，辣八鮮的辣不是火燎舌頭的辣，也不是沖鼻嗆人的辣，而是一種由多種辛香料糅雜混合而成的香辣。

其次，是豐富的海鮮種類，來一份辣八仙，多種海鮮匯聚滿滿一大盆，讓食客無需艱難選擇。最後，也是最重要的就是鮮。海鮮吃的就是鮮味，新鮮水產炒製的辣八仙鮮甜味美，口有余甘。

吮指回味虾

男女老少，都很難拒絕這份甜甜的誘惑。精心擺盤過的大蝦掛了晶瑩剔透的糖汁，色彩明艷，賞心悅目。

內裏的蝦皮已經香酥，不但不會難以咀嚼下咽，還增添了脆爽口感。Q彈嫩滑的蝦肉也吸足了湯汁，從外到裏都是甜滋滋的美好口味，的確讓人回味無窮。

特色幹炒雞

幹炒雞的特點就是麻辣幹香，缺一不可。滿滿一大盤炒製的雞塊實在又實惠，紅艷艷的顏色讓人食指大動。

特色砂锅焗南瓜

砂锅焗南瓜是一道老少皆宜很温和的菜品。色泽金黄的南瓜散发着诱人的甜香，恰到好处的火候适当蒸发了南瓜中的水分，使得砂锅内的南瓜有着蛋黄般柔软微沙的口感。

原材料选用的都是成熟透彻的老南瓜，制作中无需加一粒糖，南瓜肉本身的甜香就足够折服食客的口舌。

爽口冰草

颜值超高的冰草，小巧可爱的叶片上有着一层晶莹剔透的颗粒，远看像是露水凝结，又像附着了薄薄的冰霜。

吃起来也如同它的名字一样清脆爽口，炎炎烈日都在这一抹亮闪闪的绿色中消退。冰草含有天然植物盐，带着微微的咸味，仿佛裹进了一缕清凉的海风。冰草不止貌美，营养价值也非常高，是一道非常适合夏季的蔬菜。

来一口热气蒸腾的跳舞小肥羊，柔韧鲜嫩的羊肉激起了舌尖上的舞蹈；衔一筷色泽鲜亮的美味蒸双蔬，感受丝瓜与秋葵的完美搭配；尝一勺麻汁藕粉，麻汁浓郁的香气融化在爽滑的藕粉里……每一道菜，都是炉火间造就的艺术品。

食太隆，从不故步自封。经典菜式固然可贵，探寻新口味更是难得。这里的厨师每两周都会创新出一个新的菜肴，是否能“常驻”则交由食客决定。时时刻刻保持新鲜感，就是它经久不衰的秘密。

这样的食太隆精品家常菜，怎能不受喜爱？快叫上亲戚朋友，一起来这里品尝美食吧！

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……啊，有一句重要的台词忘了说：欲知更多美食，请听下回分解

寻味地址：

地址：济南市市中区玉函小区南路T6号（济南质检局斜对面）

电话：0531-67811567、15552879551