遊味天下 | 濟南石頭小海鮮，品嘗來自海洋的味道

公元2019年6月11日，經密探來報，於三箭瑞福苑發現一處神祕餐廳，遠觀平淡無奇，近之香氣撲鼻。午時初至，已座無虛席，每日有大量新鮮的海產品運入後廚，刀光火影間一道道美味被送至桌前，滿堂賓客食之贊不絕口。

爲探尋本店如此火爆的原因，小香立刻組織起尋蹤探味小分隊，在一個烈日高懸的午日，偷偷潛入了這家店內，爲大家一解美食背後的祕密。

喫海味兒，就來濟南石頭小海鮮

優雅的用餐環境讓人仿佛置身海邊寧靜的小漁村，悠閒地品一杯芬芳馥鬱的茶水，等待着漁夫出海歸來後新鮮肥美的第一網美味。

店長一直在強調，喫海鮮，最重要的就是喫食材，要想做出來的菜好喫，食材要必須要夠鮮！

琳琅滿目的海鮮都是當天從沿海城市運入，大大方方地展示在冷櫃中任由君挑選。新鮮與否，一眼可見。

各色菜品讓人眼花繚亂。不必赴身沿海，在家門口就能享受新鮮地道紛繁多樣的海鮮盛宴。

讓我們看看石頭小海鮮都有哪些好喫的吧！

海鮮大咖

豪華有分量！熱氣騰騰的海鮮大伽霸氣亮相，瞬間“鎮”住全場。鮑魚、生蠔、小龍蝦、明蝦、花蛤、肥蛤、扇貝……各類明星食材匯聚，鋪得滿滿當當，仿佛把整片海洋捧到了你的面前。火辣辣的辣椒，麻絲絲的花椒，濃鬱的蒜香……每一種滋味都是海鮮的完美搭檔。浸足了湯汁的海鮮口感豐富麻辣鮮香，一次用餐，多重享受。

鳥貝蘸辣根

愛喫海鮮的朋友都知道，越是做法簡單的海鮮，對食材本身的新鮮程度就要求越高，喫的就是原汁原味！僅僅用開水焯過的鳥貝白皙肥嫩，口感勁道有彈性。完全不需烹煮的三文魚片更是柔軟多汁，細嫩甘美。配上一份辣根，入口後辛辣感直衝鼻腔，順着舌尖“一路火花帶閃電”地燃遍全身，瞬間神清氣爽。待到芥末味消散後，回味微甘，海鮮的鮮味更甚。

海雜魚泡餅

各地海雜魚的做法不盡相同，小石頭海鮮也有自己獨特的做魚技巧！多寶魚、鰱子魚、黃花魚、八帶魚、明蝦……多年的烹飪經驗，讓廚師在多種搭配中選出了最佳的一組，混在一起烹飪，好喫又實惠！又酥又香的餅蘸上特制的湯汁，湯汁的香和魚肉的鮮滲入餅中，絕對讓你的味蕾得到滿足！

姜汁蠣蝦

蠣蝦體型相對較小，味道卻極其鮮美，蝦肉細嫩，口感清甜。蠣蝦目前沒有開展規模化養殖，是錯過一季就要再等很長時間才能享受到的美味，即便是在沿海地區也是蝦中貴族哦。石頭小海鮮爲了讓大家喫上新鮮多樣的海產品，也是很努力啦。

手工鮁魚水餃

鮁魚水餃是膠東的特色菜品，爲了讓水餃味道更正宗，石頭小海鮮特地從膠東請來了擅包水餃的師傅。拳頭大的手工鮁魚水餃，純手工制作，現點現包，所有操作透明可見！雪白勁道的餃子皮中包裹着足足的鮁魚餡，保證真材實料。鮁魚餡軟滑多汁，味道鮮而不腥，韭菜起到了提香的作用，卻絕對不會喧賓奪主，韭菜的味道與鮁魚味道互相融合，完美烘託出魚肉的鮮香。

紅柳肉串

石頭小海鮮所用的羊皆是南部山區喫新鮮嫩草長大的小山羊，肉質幼嫩酥軟，幾乎不摻雜肥肉，多汁而不柴。紅柳籤子都是跨越千山萬水從新疆運過來的。煙燻火燎間，紅柳樹特有的香味散發到羊肉中，喫起來口齒生香。

壓鍋八帶

以壓鍋燴的技法制作八帶魚，配有明蝦和豆腐。每種食材的搭配，都是廚師精心構想。八帶柔韌，豆腐酥軟，每一口都鎖住了湯汁，完全入味。滋味醇厚，鮮香奇特。

經過小香大半天的探尋，終於悟得了本店廣受歡迎的原因！

*食材新鮮，種類繁多。

*用料嚴謹，絕不爲了省事偷工減料。

*勇於改進創新，在不斷嘗試中尋找最適合大衆的口味。

*環境好，氛圍好，熱情待客。

店長有言，既然專心做海鮮，就要做出自己的特色。品牌只是一時的，食材與口味，才是吸引新顧客留住老顧客的關鍵。

有態度，有行動，這就是石頭小海鮮！

石頭小海鮮，只爲認真做海鮮

探味地图

地址：山東省濟南市市中區三箭瑞福苑二區4號樓111號

電話：0531-66950958